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丸久小山園は加工用抹茶用に独自の工場を持つほどに力を入れています。ちなみに某高級抹茶アイスクリームには小山園の抹茶が使われています。
安価な抹茶は、煎茶の粉の代用品に色が付けられていたり、抹茶であっても色が黄色がかっていたり茶色く濁っていたりと、品質の悪いものが見受けられますが、小山園の加工用抹茶はそんなことがありません。
最下級のすみれでも驚くほどきれいです。

宇治抹茶 宇治茶 業務用 小山園 加工用 製菓用 料理用 抹茶ペースト すみれ あやめ

商品説明

商品説明	製菓用・調理用の時にトッピング用として便利な水分でにじみにくい“泣かない”お抹茶です。 ふるい付きで直接振りかけるようにお使いいただけます。 泣かない抹茶は2ランクあり、『徳用』は一番下のランクになります。
内容量	500g袋銀入り
原材料名	緑茶（国産）、乳化剤
賞味期限	製造後7か月（セール品を除き、仕入れたばかりのものをお送りします）